プロフィール

 

• インフューズティー代表

• ティーアカデミージャパン主宰

• 日本茶大使

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英国在住21年。お茶の専門家として約30年にわたり活動。

英国紅茶文化と日本茶文化を結ぶ架け橋として、教育・監修・執筆・講演を行ってきました。

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英国ティーアカデミー（UK Tea Academy）の日本茶講師として英語で教える傍ら
ティーアカデミージャパンを主宰し「World Tea Essential」「Tea Sommelier」資格を日本で展開。
また、英国「Great Taste Awards」ティー部門、世界的ティーコンペティション 「The Leafies 」の審査員としても活動。

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紅茶のみならず日本茶・抹茶の国際的発信に取り組み、行政・ホテル・ブランド・生産者のコンサルティングを通じて日本茶の魅力を世界市場へ届けています。

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これまでにインド、スリランカ、台湾、中国、マレーシア、モーリシャス、セイシェル、ベトナム、ケニアなど、世界の主要産地を訪問。
訪れた茶園は80か所を超え、現地の生産者との直接交流を通じて、各国の製茶技術と文化を深く理解しています。

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主な実績・活動

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• フォートナム＆メイソン（英国）：日本茶イベント監修・講演•  

• ザ・リッツ・カールトン東京、パークハイアット京都他：アフタヌーンティー講座多数

• 日本茶海外輸出促進協議会・静岡掛川市など行政の海外向け日本茶マスター・クラスや海外向けPR、海外バイヤーの日本訪問コーディネート

• メディア出演：BBC　Radio4、NHK、ELLE gourmet、料理通信 ほか

• 著書・寄稿：英国紅茶に関する書籍・雑誌・新聞掲載多数

• 講演・セミナー：国内外で100回以上登壇

 

「紅茶を深く学び、日本茶を広く伝える」

その理念のもと、お茶を通して文化と人を結び続けています。