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新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の対応について

 

新型コロナウイルスの感染状況や政府および東京都の方針等を踏まえて、4月11日から5月末日までのレッスンを全て中止いたします。

INFUSE School of English Tea   日本クラス

ロンドンまで留学に来る方が増えたことから、日本でのレッスンをスタート。イギリスの紅茶事情、市場に出回っている商品知識、文化的背景、伝統的なお菓子など、日本にいながらにしてイギリスの最新事情がわかるようロンドンクラスとは別にプログラムを組んであります。
・お申し込み、お問い合わせ  infusetealondon@gmail.com 担当 深水まで。

JAPAN

BASIC  ベーシックコース

全5回。
初めての方のために、基礎から様々なアングルで紅茶について学びます。

紅茶に関する基礎知識

茶樹、茶葉、紅茶の製造法、グレーディング、産地別茶葉の知識、世界の産地の紅茶テイスティング

英国式紅茶の淹れ方ゴールデンルールズについて学ぶ

​英国式紅茶の淹れ方

紅茶と健康

​アイスト・ティー

紅茶の健康面への影響等を学ぶ

本格的なアイスト・ティーの作り方とバリエーション

茶道具の選び方と英国式

ティーテーブルのセッティング

美味しい紅茶を淹れるのに適した茶道具の素材や形と手入れ方法、英国式のティーテーブルのセッティングの基本を学ぶ

英国紅茶の歴史と

アフタヌーンティー

英国350年以上の紅茶の歴史を学び、アフタヌーンティーのマナーを身につける。

受講料 : 各回、11,000円 (税込み)

お申し込み、お問い合わせ: infusetealondon@gmail.com 担当深水まで

JAPAN

ADVANCED  アドヴァンストコース

全5回。
■東京のみで開講。全てスチュワード麻子が直接担当します。
英国紅茶と、その周辺知識について、より深く学びます。
趣味として、あるいは自分のお教室をスタートしたい方、スキルアップしたい方に、英国紅茶の正しい情報を身につけていただくための本格的なコースです。

世界のお茶を楽しむ


ベーシックコースで学んだ紅茶の知識に加えて、茶樹から作られる全ての茶類について、製造方法や特徴を学ぶ。また、世界の様々生産国の珍しいお茶をテイスティング

世界の有名産地に関する知識を増やし、テイスティング

英国で主に流通するお茶のタイプ、ブランドを紹介

伝統的なティータイムのお菓子の紹介

/世界の紅茶産地

​英国で販売されるお茶と英国菓子

アフタヌーンティー実践編1/
ベーキングデモンストレーション

自宅でアフタヌーンティーパーティーを開くための、英国式ベーキングを学ぶ
イギリス紅茶文化を代表するアフタヌーンティーやティーパーティーをする際の方法やコツを2回に分けて学ぶパート1はイギリス式ベーキング。正式なサンドイッチの作り方から日本でイギリス式スコーンを作るコツなどを学ぶ

アフタヌーンティー実践編2 
/テーブルセッティングなど


本格的なものから気軽な自宅でのティーパーティーまで、自宅でのアフタヌーンティーのおもてなしを具体的に学ぶ実践編のパート2。事前準備から当日気をつけたい点まで丁寧に解説

英国式ハイティーの歴史と
ティーフーズ


日本ではまだ馴染みの浅いハイティー。イギリス紅茶文化には欠かせないハイティーの歴史的背景から現在に至るまでとセッティングのポイント、紅茶とフーズの選び方を学び、ハイティーメニューで試食と試飲

全5回を全て終了した方には修了証(Proof of Attendance)をお渡しいたします
受講料 : 各回、12,500円 (税込み)
お申し込み、お問い合わせ: infusetealondon@gmail.com 担当深水まで。

アドヴァンストコースを終了された方


インフューズ・ティー・ソサエティ(任意入会)
各種セミナー、イベント、パーティーのお知らせが自動配信され、 優先的にお席をご用意します。
一部セミナー、イベントには割引価格が適用されます。
ソサエティー・イベントやセミナーは年に3〜5回開催予定。
入会金:5000円 年会費:3000円
入会時プレゼントがあります。
その他季節の単発クラス(クリスマス、イースターなど)も随時開催。
インフューズ・ソサエティは、ロンドンのアドヴァンストコースまで修了された方も対象となりますのでお申し出ください。 

JAPAN

DIPLOMA  ディプロマコース

全8回。
共通基礎講座全4回、その後は「スペシャリストコース」全4回

希望者は「エデュケーターコース」(全2回)

すべて定員8名までの少人数レッスン。
各回4時間(休憩をはさむ)
費用(スペシャリストとエデュケーターコース共通)各25000円
エデュケーターコース講座 認定料:5000円
(上記全て税別)

「スペシャリストコース」とは
より深く紅茶について学びたい人のためのコース。
最後にレポート形式の試験があり、合格すると「ティーエキスパート・ディプロマ」が授与される。

 

「エデュケーターコース」とは
教えることを目的とする紅茶の先生、紅茶講師を育成する、教えるための技術(話し方、立ち居振る舞いなど含めて)のコース。お教室を構える際のノウハウなど学ぶ。
修了後「ティー・エデュケーター・ディプロマ」授与。

●基礎講座内容

各種茶の製造方法などについて:スライド、テイスティング
6種の茶の製造、違い
リーフティーとティーバッグの違いは
紅茶の淹れ方ワークショップ:様々なシチュエーションでの淹れ方
紅茶の保存法
英国紅茶の歴史
現在の英国と世界のお茶の状況 英国紅茶の現在、最新事情
各産地についての詳細知識
シングルエステートティーとは何か
お茶と健康
紅茶の香り成分、その効果
紅茶と健康、美容
(順不同)

●スペシャリストコース 
 プログラム

紅茶のテイスティング技術(ききわけ)
紅茶のブレンド技術
フレーバードティーはどのようにつくられるのか
英国紅茶の歴史:ティールームの歴史、紅茶の広告史
英国紅茶:紅茶にまつわる人々や有名な館、ミュージアム
アイストティーとそのバリエーション
ティーパーティーの開きかた実践
自分らしいスタイルを見つける:テーブルコーディネートとは
(順不同)

●エデュケーターコース
  プログラム

紅茶のレッスン以外に以下を含みます
身だしなみと立ち居振る舞い、話し方、ティータイムのマナー
自分で紅茶教室をスタートするには:あなたの強み、魅力は何か?
テイスティングのやりかた、準備するもの
イベントやセミナーの組み立てかた、告知方法
(順不同)

ディプロマコースの詳しい内容についてはお問い合わせください。
infusetealondon@gmail.com 担当深水まで。

INFUSE School of English Tea   ロンドンクラス

2019年の予定については近日ご案内いたします。個別にお問い合わせください。

infusetealondon@gmail.com   担当 深水まで。

スチュワード麻子オフィシャルブログ  http://ameblo.jp/asteward

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