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新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の対応について

・業務用(新幹線内で使われている物と同じ)の空気清浄機を設置します。

・換気を定期的に行います。
・当日朝、各自体温を測っていただき、37.5℃を超えた場合の受験はご遠慮いただきます。

・入室後、洗面所での手洗い、各自携帯等消毒をお願いします。
・他に気になる部分がある場合は各自で対策をお願いします。

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INFUSE School of English Tea   日本クラス

イギリスにいるような雰囲気のサロンでイギリスの紅茶事情、市場に出回っている商品知識、文化的背景、伝統的なお菓子などについて学びます。日本にいながらにしてイギリスの最新事情がわかるだけでなく、本場の英国紅茶の雰囲気を味わっていただけます。
・お申し込み、お問い合わせ  info@infuse-tea.com 担当 深水まで。

JAPAN

BASIC  ベーシックコース

全5回。
初めての方のために、基礎から様々なアングルで紅茶について学びます。

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紅茶に関する基礎知識

茶樹、茶葉、紅茶の製造法、グレーディング、産地別茶葉の知識、世界の産地の紅茶テイスティング

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​英国式紅茶の淹れ方

英国式紅茶の淹れ方ゴールデンルールズについて学ぶ

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紅茶と健康

​アイスト・ティー

紅茶の健康面への影響等を学ぶ

本格的なアイスト・ティーの作り方とバリエーション

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茶道具の選び方と英国式

ティーテーブルのセッティング

美味しい紅茶を淹れるのに適した茶道具の素材や形と手入れ方法、英国式のティーテーブルのセッティングの基本を学ぶ

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英国紅茶の歴史と

アフタヌーンティー

英国350年以上の紅茶の歴史を学び、アフタヌーンティーのマナーを身につける。

受講料 : 各回、11,000円 (税込み)

お申し込み、お問い合わせ: info@infuse-tea.com 担当深水まで

JAPAN

ADVANCED  アドヴァンストコース

全5回。
■東京のみで開講。
英国紅茶と、その周辺知識について、英国のお菓子などもより深く学びます(講師は英国パティスリーシェフ資格取得)
趣味として、あるいは自分のお教室をスタートしたい方、スキルアップしたい方に、英国紅茶の正しい情報を身につけていただくための本格的なコースです。

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世界のお茶を楽しむ

ベーシックコースで学んだ紅茶の知識に加えて、茶樹から作られる全ての茶類について、製造方法や特徴を学ぶ。また、世界の様々生産国の珍しいお茶をテイスティング

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/世界の紅茶産地

​英国で販売されるお茶と英国菓子

世界の有名産地に関する知識を増やし、テイスティング

英国で主に流通するお茶のタイプ、ブランドを紹介

伝統的なティータイムのお菓子の紹介

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アフタヌーンティー実践編1/
ベーキングデモンストレーション

自宅でアフタヌーンティーパーティーを開くための、英国式ベーキングを学ぶ
イギリス紅茶文化を代表するアフタヌーンティーやティーパーティーをする際の方法やコツを2回に分けて学ぶパート1はイギリス式ベーキング。正式なサンドイッチの作り方から日本でイギリス式スコーンを作るコツなどを学ぶ

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アフタヌーンティー実践編2 
/テーブルセッティングなど

本格的なものから気軽な自宅でのティーパーティーまで、自宅でのアフタヌーンティーのおもてなしを具体的に学ぶ実践編のパート2。事前準備から当日気をつけたい点まで丁寧に解説

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英国式ハイティーの歴史と
ティーフーズ

日本ではまだ馴染みの浅いハイティー。イギリス紅茶文化には欠かせないハイティーの歴史的背景から現在に至るまでとセッティングのポイント、紅茶とフーズの選び方を学び、ハイティーメニューで試食と試飲

全5回を全て終了した方には修了証(Proof of Attendance)をお渡しいたします
受講料 : 各回、12,500円 (税込み)
お申し込み、お問い合わせ: info@infuse-tea.com 担当深水まで

アドヴァンストコースを終了された方


インフューズ・ティー・ソサエティ(任意入会)
各種セミナー、イベント、パーティーのお知らせが自動配信され、 優先的にお席をご用意します。
一部セミナー、イベントには割引価格が適用されます。
ソサエティー・イベントやセミナーは年に3〜5回開催予定。
入会金:5,000円 年会費:3,000円
入会時プレゼントがあります。
その他季節の単発クラス(クリスマス、イースターなど)も随時開催。
インフューズ・ソサエティは、ロンドンのアドヴァンストコースまで修了された方も対象となりますのでお申し出ください。 

JAPAN

DIPLOMA  ディプロマコース

全8回。
共通基礎講座全4回、その後は「スペシャリストコース」全4回

希望者は「エデュケーターコース」(全2回)

すべて定員8名までの少人数レッスン。
各回4時間(休憩をはさむ)
費用(スペシャリストとエデュケーターコース共通)各25,000円
エデュケーターコース講座 認定料:5,000円
(上記全て税別)

「スペシャリストコース」とは
より深く紅茶について学びたい人のためのコース。
最後にレポート形式の試験があり、合格すると「ティーエキスパート・ディプロマ」が授与される。

 

「エデュケーターコース」とは
教えることを目的とする紅茶の先生、紅茶講師を育成する、教えるための技術(話し方、立ち居振る舞いなど含めて)のコース。お教室を構える際のノウハウなど学ぶ。
修了後「ティー・エデュケーター・ディプロマ」授与。

●基礎講座内容

各種茶の製造方法などについて:スライド、テイスティング
6種の茶の製造、違い
リーフティーとティーバッグの違いは
紅茶の淹れ方ワークショップ:様々なシチュエーションでの淹れ方
紅茶の保存法
英国紅茶の歴史
現在の英国と世界のお茶の状況 英国紅茶の現在、最新事情
各産地についての詳細知識
シングルエステートティーとは何か
お茶と健康
紅茶の香り成分、その効果
紅茶と健康、美容
(順不同)

●スペシャリストコース 
 プログラム

紅茶のテイスティング技術(ききわけ)
紅茶のブレンド技術
フレーバードティーはどのようにつくられるのか
英国紅茶の歴史:ティールームの歴史、紅茶の広告史
英国紅茶:紅茶にまつわる人々や有名な館、ミュージアム
アイストティーとそのバリエーション
ティーパーティーの開きかた実践
自分らしいスタイルを見つける:テーブルコーディネートとは
(順不同)

●エデュケーターコース
  プログラム

紅茶のレッスン以外に以下を含みます
身だしなみと立ち居振る舞い、話し方、ティータイムのマナー
自分で紅茶教室をスタートするには:あなたの強み、魅力は何か?
テイスティングのやりかた、準備するもの
イベントやセミナーの組み立てかた、告知方法
(順不同)

ディプロマコースの詳しい内容についてはお問い合わせください。
info@infuse-tea.com 担当深水まで。

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INFUSE School of English Tea   ロンドンクラス

不定期の開催ですので、個別にお問い合わせください。

info@infuse-tea.com   担当 深水まで。

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